söndag 1 april 2012

Mosaic Monday


Jag längtar till Italien, till Italiens sköna land


där små citroner blomma......



de växa uppå strand

Nu blev det inget Italien, på grund av omfattande husreparationer, men ett glas citronlikör, Limoncello från Capri, får trösta. Och Italien finns ju fortfarande kvar. Det blir nog en resa till hösten istället....  Limoncello kan du köpa, men du kan också göra en mycket god Limoncello själv. Här är ett recept. 

Limoncello 
görs på färska citronskal, som läggs i ren sprit, vodka eller renat. Det enda som tillkommer är en 
sockerlag och så bör du ha gott om tid. Och en mycket stor glasburk.

15 fina citroner med tjockt skal, gärna ekologiska 
2 flaskor vodka à 750 ml 
4 koppar socker 
5 koppar vatten

Fyll glasburken med 1 flaska vodka. Tvätta/skrubba citronerna ordentligt rena. Skala dem med potatisskalare och undvik att få med "det vita beska". Skrapa i så fall bort det med vass kniv. Lägg ner citronskalen i burken och rör om och ställ i mörkt utrymme i ett skafferi eller garderob i rumstemperatur. Låt stå i 40 dagar! Då blandar du vatten och socker och kokar det i ca 5 minuter tills det tjocknar. Låt svalna och blanda i det i glasburken tillsammans med den andra flaskan vodka. Låt stå enligt ovan i ytterligare 40 dagar. Sila ifrån citronskalen och häll upp på flaskor. Limoncellon är nu klar att dricka, men blir bara godare ju längre den får stå. 
Servera den iskall, slut ögonen och dröm om ditt italienska favoritställe! Kanske Sorrento och Capri eller Cinque Terre, Lago di Garda, Rom .......


I am longing for Italy but no trip this Spring because of the rebuilding of the house.
Here you can find the Limonello-recipe in English

And visit Mary in the Littled Red House and Mosaic Monday to see more mosaics.

       
Tyvärr har jag pga husombyggnaden, inte deltagit så många gånger
i Vårteckensutmaningen men här kommer några foton.




13 kommentarer:

  1. Vackra bilder. Ja nu längtar jag också till Italien *ler*, det hade varit riktigt skönt att komma dit några dagar. Du får ha en bra dag.

    Kram

    SvaraRadera
  2. Ja nu blev man sugen på att resa.Och den goda drickan ska jag göra.Har smakat den och den är supergod.MVH

    SvaraRadera
  3. Lovely scenery and flowers. Thanks for sharing your beautiful mosaics. Have a great week!

    SvaraRadera
  4. Lovely mosaic with the stone and blue. The beverage looks delicious. All the best with the work on your home.

    SvaraRadera
  5. Beautiful photos, love the gates in some of the pictures. Have a wonderful week and Happy Easter

    SvaraRadera
  6. A lovely collage, I am not sure if you have already discovered that I live in Italy and have a blog about our life there.

    SvaraRadera
  7. beautiful covered walkway and flowers. And the drink looks delicious. I might have to check this one out!
    Have a wonderful week.

    SvaraRadera
  8. Man ble reiselysten av å se på bildene dine.
    Takk for oppskriften på limonellaen, den må man prøve en gang.
    Ha en fortsatt fin påske :-)

    SvaraRadera
  9. Den som väntar på något gott!..
    Ha det fint!

    SvaraRadera
  10. You've made me long for Italy and some of its wonderful sunshine and exotic perfume - such as lemon! I love Lemoncello and have a bottle in the fridge.

    SvaraRadera
  11. Very pretty! Happy Easter season~

    SvaraRadera
  12. limoncello är aldrig fel.har nog en flaska stående i skafferiet annars får jagprova ditt recept.
    Är lyckligt lottad.Åker till Cinque terre första veckan i maj. Ska bli ljuvligt att återse denna vackra kust.
    Ha det gott!
    Nar njutit av dina vackra blomster bilder!

    SvaraRadera